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南瓜贝壳包的做法味道香甜营养价值高

2019-06-09 18:54:41来源:励志吧0次阅读

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南瓜味道超香甜营养丰富,做法也是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:南瓜贝壳包的做法 味道香甜营养价值高,一起来看下吧!

首先来看下南瓜贝壳包的做法:

材料:

南瓜泥,面粉,酵母,生菜,培根,鸡蛋,花生油等

步骤:

1.南瓜去皮去瓤洗净切片

2.放入蒸锅中,开大火烧开转中火再蒸10分钟

3.蒸至用筷子一插就透就可以

4.将南瓜块晾凉后放入料理杯中

5.搅打成泥后倒入面包桶中

6.准备好面粉,煎开口,选择用的是高筋小麦粉

7.倒入面粉

8.挖个小洞放入酵母

9.和成光滑的面团,放入一个碗中,加盖保鲜膜

10.发酵至两倍大

11.将面团揉揉排气后揪成大小差不多的剂子,搓圆

12.取一块擀成椭圆形,其它的用保鲜膜盖住防干

13.用刀背压上印,不要压断

14.反过来,在中间用筷子夹起来

15.一面盖住另一面,成贝壳形状

16.依次做好放入铺好笼布的锅中醒发20分钟,开水上锅,开中火再蒸分钟即可,时间到了再焖2分钟再取出

17.生菜冲洗干净,用厨房纸吸干水分

18.锅中倒入油,打入鸡蛋煎熟

19.培根切成两半,煎至两面金黄

20.将生菜、鸡蛋和培根夹入贝壳包中即可

以上主要介绍了南瓜贝壳包的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜品喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

南瓜的挑选

1、看颜色

南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。

2、看外形

选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。

3、掐外皮

用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。

4、拍一拍

将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。

5、看瓜瓤

切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

温馨小提示

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

以上就是关于:南瓜贝壳包的做法 味道香甜营养价值高的分享,希望对你有帮助。

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