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怎么做好吃的尖椒兔图文介绍

2019-06-07 23:57:59来源:励志吧0次阅读

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尖椒兔可是很多川渝一带饭店的热门菜式,兔肉鲜嫩、带着浓浓的尖椒味香味十足,而里面的辣椒也是川渝人们的最爱了。

很多时候一盘端上,一会儿就光光了,大家可不会留一点辣椒在盘中。好了来介绍一下这道好吃的尖椒兔如何做吧:

第一步:准备食材

新鲜兔肉、青尖椒、红尖椒、生姜、蒜、葱、花椒、白砂糖、盐、料酒、食用油

第二步:兔肉预处理

将新鲜兔肉洗干净,剁成小块,放入沸水中稍微煮一下捞起来沥水后。再撒点盐、料酒混合均匀腌制一下,去腥味

第三步:辅材预处理

将青尖椒和红尖椒去蒂,然后切成小节备用;生姜、蒜切成片;葱选取葱白部分,斜切成小段

第四步:锅烧烫,放入油,油八分熟的时候将腌制好的兔肉倒入锅中。大火翻炒两三分钟后,改中火炒七八分钟,然后捞起来沥干备用

第五步:将生姜、蒜、切好的葱白、花椒放入锅中的底油爆香,再放入切好的青尖椒和红尖椒,翻炒。撒上适量的白砂糖,最后倒入沥干的兔肉,放入盐巴,翻炒均匀后起锅装盘。

香味四溢,咬一口兔肉很嫩很鲜!

喜欢吃辣椒的人们可是不会放过辣椒的,好吃!可以回家一试

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