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吃羊肉虽然有很多好处,但这2类人却不宜吃羊肉[多图]

2019-10-09 00:18:55来源:励志吧0次阅读

近年来虽然猪肉依然是我国被吃的最多的肉食,但羊肉却在饭桌上越来越常见了,也十分受到大家的欢迎,特别是冬季的羊肉火锅,那种味道确实令人难以忘怀。羊肉不仅味道好,而且很营养滋补,算是冬季温补的上好食材,不过有2类人却不宜食用,他们吃的过多反而会损害健康。

1、吃羊肉有很多好处

随着天气越来越冷,又马上要过年了,这时候正是亲朋好友们聚会吃火锅的时候,而涮羊肉就是北方人都无法抗拒的美食,平时吃点羊蝎子、羊肉串也很常见,尤其是来一顿热气腾腾的火锅,简直是太过瘾太美味了!

在中医上认为,羊肉味甘而不腻,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

从营养学角度上来说,羊肉是优质蛋白质的良好来源之一,属于红色的肉,含有大量身体需要的蛋白质、钙、铁、维生素和矿物质。特别是山羊肉,里面富含的胆固醇含量比绵羊肉低,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,对于高血脂的患者以及老人都可以食用,是个非常好的食疗选择。

2、2类人不宜吃羊肉

1、有痔疮的人群:俗话说“十有九痔”,患有痔疮的人就要注意了,在冬天的时候吃羊肉涮锅是好,但是切勿贪图火锅的麻辣刺激。

一旦食用过量的辛辣食物就会造成肛门负担增加,引发痔疮等肛肠疾病。同时,麻辣食物、骨髓、骨脑等既辛辣又脂肪高的食物,也要注意避免因为消化不良带来便秘,从而导致加重痔疮的病情。

因此,有痔疮的患者吃火锅时,建议大家选择不辣的锅底和调料,并且每天注意新鲜的蔬菜水果供给,为机体补充更多的营养成分,减少痔疮发作。

2、痛风人群:现在的人的身体情况多处于亚健康状态,再加上不良饮食习惯和烟酒的侵袭。让很多中年人,尤其是中年男人得了痛风这种“富贵病”。

这类人群要注意不要食用涮肉中的高汤,汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸、肽类、含氮有机物等多种呈鲜物质,这些鲜味成分以及其他风味物质产生综合性的味道,使高汤的鲜味更醇厚,但并没有这简单,其中同样含有大量的油脂。

痛风人群一旦摄入大量的油脂就容易导致代谢异常,且大量的呈鲜物质会增加肝肾,尤其是肾的负担,导致嘌呤类物质代谢障碍,增加我们痛风发作的概率,从而影响身体健康状况。

3、和羊肉相克食物

1.忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

2.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

4.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

羊肉虽然是好东西,但真的不宜多吃,不仅上面提到的2类人群不吃,其他人也不宜食用的过多。因为现在物质条件比较充足,我们自身并不缺乏什么营养,而羊肉相对油腻,而且烹饪方式多为辛辣、煎烤,并不特别健康,偶尔吃吃调理就可以了,吃太多了反而难受。

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